Quiche Brocolis & Truite fumée
La truite fumée se marie bien avec les brocolis
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 700 g fleurettes de brocoli
- 120 g truite ou saumon fumé (environ)
- 25 cl crème légère
- 4 œufs
- poivre
- 50 g gruyère râpé
Instructions
- Faire cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Répartir la truite fumée en morceaux sur la pâte.
- Rajouter les fleurettes de brocoli par-dessus la truite fumée.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le poivre et le gruyère râpé.
- Verser ce mélange sur la quiche.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C une trentaine de minutes.
Notes
Le saumon fumé est plus gras que la truite.