Vin de Noix

Type de plat Apéritif

Ingrédients
  

  • 5 litre Cote de Provence - rose ou rouge
  • 1 litre eau de vie a 45°C
  • 1 kg sucre en poudre
  • 50 noix vertes (cueillies pour la St Jean)
  • 1 gousse vanille
  • 1 morceau de cannelle
  • 1 écorce d'orange séchée (10 cm)

Instructions
 

  • Couper les noix en 4, les mettre dans une bonbonne avec tous les ingrédients, le vin, l'alcool.
  • Boucher et laisser macérer 50 jours environ, en remuant de temps en temps.
  • Filtrer et mettre en bouteille.
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