Vin de Noix
Appelé aussi Porto Français
Ingrédients
- 50 noix vertes (cueillies pour la St Jean)
- 5 L de Côte de Provence - rose ou rouge
- 1 L d'eau de vie a 45°C
- 1 kg de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 morceau de cannelle
- 1 écorce d'orange séchée (10 cm)
Instructions
- Couper les noix en 4, les mettre dans une bonbonne avec tous les ingrédients, le vin, l'alcool.
- Boucher et laisser macérer 50 jours environ, en remuant de temps en temps.
- Filtrer et mettre en bouteille.
Notes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.