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Millefeuilles de Tomates
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Type de plat
Entrées
Cuisine
Provençale
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
300
g
grosses tomates
250
g
fromage de chèvre frais
huile d'olive
extra vierge
sel, poivre du moulin
tapenade
basilic
vinaigre balsamique
Instructions
Monder et épépiner les tomates.
Puis préparer la tapenade.
Bien mélanger le fromage frais avec le basilic, réserver.
A l’aide de vos cercles montez vos mille-feuilles en ayant bien soin de commencer par une rondelle de tomate pour la bonne tenue de l’ensemble.
Préparer la vinaigrette.
Il ne vous reste plus qu’à dresser sur assiette.
Notes
Servir entourés d’une vinaigrette au basilic à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.