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Vin de Noix
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Type de plat
Apéritif, Vin
Ingrédients
5
litre
Côte de Provence - rose ou rouge
1
litre
eau de vie a 45°C
1
kg
sucre en poudre
50
noix vertes (cueillies pour la St Jean)
1
gousse
vanille
1
morceau
de cannelle
1
écorce d'orange séchée (10 cm)
Instructions
Couper les noix en 4, les mettre dans une bonbonne avec tous les ingrédients, le vin, l'alcool.
Boucher et laisser macérer 50 jours environ, en remuant de temps en temps.
Filtrer et mettre en bouteille.