Bien laver et sécher les citrons
Peler les citrons sous forme de zestes coupés très fins
Mettre les zestes dans un récipient hermétique (bonbonne, pot…) et y verser l’alcool.
Bien refermer le bouchon.
Laisser macérer pendant 8 jours (remuer de temps en temps).
Le 9ème jour, préparer le sirop: faire bouillir l’eau et le sucre. Laisser tiédir.
Lorsque le sirop est presque froid, le verser dans le récipient contenant l’alcool et les zestes.
Bien refermer et laisser macérer encore 3 à 5 jours.
Filtrer la liqueur et la répartir dans différentes bouteilles.